Die Inhaltsstoffe, die echten Galgant als Heilpflanze interessant machen, sind die äthrischen Öle und Scharfstoffe.
Diese sorgen dafür, dass mehr Verdauungssäfte erzeugt werden: Krämpfe werden gelöst (bei Durchfall, Völlegefühl, Bauchschmerzen, Sodbrennen, Übersäuerung).
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